El terror de muchos ya podría tener una solución, se trata de un antídoto que podría ser eficaz contra la intoxicación aguda por alcohol, es decir resaca o cruda como popularmente se le conoce.
Este remedio en forma de hidrogel ha sido desarrollado por un equipo de científicos liderado por la Escuela Politécnica Federal (ETH) de Zúrich, Suiza.
La composición del hidrogel está basado en proteínas lácteas y nanopartículas de oro, que se administra oralmente y podría ser un antídoto eficaz contra la famosa “cruda” obtenida por la ingesta de alcohol en exceso.
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En una de sus acepciones del «DLE», «resaca» se define como ‘malestar que padece al despertar quien ha bebido alcohol en exceso’. Según la zona, esta sensación se conoce también como «(chu)chaqui», «cruda», «goma», «ratón», «guayabo», «caña», «hachazo»…
— RAE (@RAEinforma) January 3, 2023
¿Cómo la llaman ustedes? pic.twitter.com/5lRuWsdAxT
¿Qué componentes tiene el “remedio” de la resaca?
Este hidrogel ha sido anunciado como la posible solución en forma de gel antídoto oral, que por el momento se ha probado en ratones.
El gel fue creado usando beta-lactoglobulina, que es una proteína de suero de leche abundante que se produce durante la fabricación del queso.
Su funcionamiento consiste en que para catalizar la oxidación del alcohol, los científicos emplearon fibrillas de beta-lactoglobulina de un solo sitio ancladas al hierro a escala nanométrica para imitar la estructura de coordinación de la enzima natural peroxidasa de rábano picante, la responsable de descomponer el alcohol en el organismo.
Los investigadores han realizado pruebas en ratones para conocer el funcionamiento del hidrogel y vieron reacciones positivas, pues se toleraba el entorno digestivo y reducía sustancialmente los niveles de alcohol en la sangre de los animales.
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¿Qué elemento es el responsable de la resaca por alcohol?
En la investigación que fue publicada en un artículo de la revista Nature Nanotechnology destaca que el acetaldehído es el responsable de muchos de los síntomas de la resaca, entre los que se incluyen:
- Náuseas
- Dolores de cabeza
- Boca seca
- Baja presión arterial
- Aumento de la frecuencia cardíaca
- Elevación de la temperatura de la piel
- Enrojecimiento facial
El hidrogel que está en fase de experimentación realiza la función de desplazar la descomposición del alcohol del hígado al tubo digestivo, a diferencia de lo que ocurre cuando el alcohol se metaboliza en el hígado.
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