Productos elevan sus costos en los mercados de Acapulco; ¿Cuáles son y por qué subieron tanto los precios?

Si pensabas que después de las fiestas decembrinas los precios de la canasta básica se estabilizarían, piénsalo de nuevo. El 2025 llegó con sorpresas no muy agradables para los compradores en Acapulco. Productos básicos como el ajo, el pollo y varios mariscos registraron aumentos de hasta un 20%, lo que ha alterado los presupuestos familiares desde el arranque del año.

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Uno de los productos que más ha sorprendido es el ajo. Este ingrediente, esencial en muchas cocinas mexicanas, vio un incremento considerable. Mientras que en diciembre de 2024 el kilo de ajo se encontraba entre los $100 y $120 pesos, en estos primeros días de 2025 se encuentra entre los $150 y $160 pesos por kilogramo, ¡un aumento de hasta un 30%!

Este incremento ha dejado a muchos con la boca abierta, ya que el ajo es un producto que no suele variar tanto en tan poco tiempo. Las familias que ya tenían ajustado su presupuesto ahora deben pensar dos veces antes de agregarlo a su lista de compras.

El pollo fresco ha sufrido un alza del 20% en su precio. Una pechuga que antes costaba alrededor de $120 pesos, ahora se vende entre $140 y $150 pesos, lo que representa una gran diferencia, especialmente para las familias que lo consumen regularmente.

Si pensabas que los mariscos, tan típicos en el puerto de Acapulco, te saldrían más baratos este año, también te llevarías una sorpresa. Productos como el dorado y el robalo han visto un aumento significativo.

El dorado, que se vendía entre $200 y $300 pesos, hoy se encuentra entre los $400 y $450 pesos por kilo, lo que representa un aumento de hasta el 100%. El pez vela también ha sufrido un aumento, pasando de $100 - $120 pesos a $150 pesos.

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El aumento de precios en productos clave como el ajo, el pollo y los mariscos responde a una combinación de factores. En el caso de los mariscos, el clima, la demanda durante las fiestas y la disponibilidad de los productos influyen considerablemente.

Mientras que en el caso del pollo, el aumento de precios parece ser una estrategia común entre los proveedores que aprovechan las festividades para ajustar sus márgenes de ganancia.

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Lo que es aún más claro es cómo estos aumentos han afectado las ventas. Como cada año, enero es un mes en el que las compras se reducen, sobre todo debido a los gastos de las festividades de diciembre. Las familias acapulqueñas, agotadas por los gastos de las posadas, cenas navideñas y Día de Reyes, ahora tienen que ajustar aún más su presupuesto para poder seguir comprando lo básico.

Por otro lado, las ventas de mariscos han disminuido. Aunque las festividades impulsaron las compras, después de enero, la demanda de estos productos baja considerablemente. No es raro que los precios de los mariscos se estabilicen una vez pasada la temporada alta de fiestas y celebraciones.

Aunque algunos vendedores esperan que las ventas mejoren después de la segunda quincena de enero, cuando las familias se recuperen de sus gastos, el hecho es que estos aumentos de precios ya han puesto a muchas familias a pensar cómo ajustarán sus presupuestos en los próximos meses.

En este comienzo de año, más que nunca, los hogares tendrán que adaptarse a un mercado cada vez más cambiante y, a veces, impredecible.

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