¿Alguna vez te has preguntado por qué algunas personas mayores tienen un olor particular? Ese aroma, conocido como “olor a viejo”, que muchos asocian con la edad, no es solo una impresión. La ciencia ha revelado el misterio detrás de esto y te va a sorprender saber a partir de qué edad empieza a notarse.
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¿Qué es el olor a viejo?
Según José María Antón, investigador en biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el “olor a viejo” ocurre por la oxidación de los ácidos grasos insaturados Omega-7 en la piel.
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El principal responsable de este aroma es una molécula llamada 2-nonenal, que se forma de manera natural cuando esos ácidos grasos se oxidan. A medida que envejecemos, nuestra piel cambia y se vuelve más propensa a esta oxidación, lo que provoca un aumento en la producción de 2-nonenal.
Aunque muchos lo asocian erróneamente con la falta de higiene, el experto aclara que este olor es un resultado natural del envejecimiento y no necesariamente significa que alguien no se cuide.
Factores como el estrés, una mala alimentación y cambios hormonales pueden acelerar su aparición, pero en realidad, se trata solo de un fenómeno químico que refleja los cambios del cuerpo a medida que envejece.
¿Cuándo empezamos a oler a viejito?
El famoso “olor a viejito” o bien “olor a anciano” empieza a notarse de manera natural desde los 30 años, aunque cada quien lo siente diferente.
Con el paso del tiempo, nuestra piel produce menos ácidos grasos y su composición cambia, lo que genera esos compuestos volátiles que dan lugar a ese aroma que todos relacionamos con los mayores. La gente lo describe como un olor rancio y agrio, un poco parecido al de frutas pasadas.
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