El altar de muertos es un símbolo esencial de la celebración del Día de Muertos en México, diseñado para honrar a los seres queridos que han fallecido. Decorado con fotografías, velas, papel picado y una variedad de platillos y bebidas, este altar invita a las almas a regresar y disfrutar de sus comidas favoritas.
¿Por qué no se deben de comer los alimentos del altar del Día de Muertos?
Una creencia común en muchas comunidades es que los alimentos del altar no deben ser consumidos por los vivos. Según la tradición, al ser ofrecidos a los muertos, estos absorben su esencia, dejando los alimentos “vacíos” para quienes quedan. Por esta razón, es visto como una falta de respeto comerlos una vez que termina la celebración.
El altar actúa como un puente entre los mundos de los vivos y los muertos, donde las almas pueden “degustar” sus platillos favoritos, como frutas, tamales y pan de muerto. La idea de que los alimentos pierden su sabor tras la visita de los espíritus resuena profundamente en muchas comunidades tradicionales.
Por otro lado, comer los alimentos que han estado en el altar por mucho tiempo puede no ser muy favorable para tu cuerpo, ya que la comida estuvo expuesta y que lógicamente no pudo permanecer refrigerada por un tiempo, podría ocasionarte malestares innecesarios.
¿A qué se debe el cambio de sabor en los alimentos del altar del Día de Muertos?
Desde una perspectiva científica, el cambio en el sabor de los alimentos puede explicarse por la oxidación, un proceso natural que ocurre al estar expuestos al aire. Este fenómeno afecta la frescura y las propiedades organolépticas de los alimentos, haciéndolos menos apetitosos. Alimentos ricos en grasas, como el pan de muerto, son particularmente susceptibles a volverse rancios.
Más allá de ser una superstición, el rechazo a consumir estos alimentos es visto como un acto de respeto hacia los difuntos. Algunas familias optan por compartirlos con animales o a la misma tierra, devolviendo así parte de lo ofrecido a la naturaleza. A pesar de la modernización y el entendimiento científico, muchas personas aún mantienen esta tradición viva, destacando la conexión emocional y cultural que representa el Día de Muertos.
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