En Guerrero, el precio de la tortilla se ha mantenido estable entre 26 y 30 pesos por kilogramo, a pesar de los incrementos en los costos de harina y gas. Sin embargo, la crisis en la producción de maíz, agravada por fenómenos naturales como el huracán John, podría cambiar esta tendencia.
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José Popoca Jaimes, vocero de los Industriales de la Masa y la Tortilla, anunció que se reunirán para discutir posibles medidas para reducir el precio de la tortilla en el corto plazo. Aunque el costo actual se ha mantenido, las previsiones indican que podría haber aumentos si no se implementan estrategias efectivas.
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¿Subirá la tortilla en Guerrero tras la crisis en la producción de maíz?
A pesar del trabajo constante de estrategias para garantizar precios justos del maíz blanco no transgénico, con el objetivo de estabilizar el mercado, el Consejo Nacional de la Tortilla alerta sobre un incremento de hasta el 60.9% en el precio de la tortilla y advierte que la falta de programas de apoyo ha contribuido a la inestabilidad en los precios.
Factores como la dependencia del maíz importado y el aumento en los costos de transporte son determinantes en el precio final del producto. Para 2025, se estima que la situación podría complicarse aún más, a menos que se logren acuerdos efectivos entre las partes involucradas.
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¿Qué problemas enfrentan las tortillerías y productores de maíz guerrerenses?
La agricultura local enfrenta desafíos significativos y el futuro del costo de la tortilla en Guerrero dependerá de la implementación de medidas adecuadas y del suministro constante de maíz.
Los integrantes del consejo señalaron que también los costos operativos se han incrementado, sobre todo, los fletes del maiz y los salarios. Otro de los problemas que enfrenta este sector productivo son las fallas en el sistema eléctrico, pues en más de 4 mil 800 tortillerías han existido apagones que afectan su productividad.
En algunas regiones los tortilleros han tenido que invertir en instalar plantas de energía para asegurar el suministro y poder seguir operando con normalidad debido a las constantes fallas en el suministro eléctrico.
¿Cuánto cuesta un kilo de tortillas en Guerrero?
El precio de las tortillas en Guerrero se ha mantenido elevado, con un costo promedio que oscila entre 26 y 30 pesos por kilo. La falta de un programa de apoyo adecuado en años anteriores contribuyó a un aumento notable de precios, especialmente en 2022 cuando se llegó a pagar hasta 80 pesos por kilo en momentos críticos.
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