Con el inicio de la Cuaresma este 5 de marzo, los guerrerenses se preparan para cumplir con una de las tradiciones religiosas más importantes del calendario cristiano. El Miércoles de Ceniza marca el comienzo de este periodo de 40 días de reflexión, penitencia y sacrificio, durante el cual los fieles católicos deben abstenerse de ciertos alimentos como una forma de purificación espiritual.
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¿Qué alimentos no se pueden comer durante la Cuaresma en Guerrero?
En Guerrero, al igual que en otras partes de México, los fieles siguen las enseñanzas de la Iglesia Católica y se abstienen de consumir ciertos productos durante la Cuaresma, principalmente carne.
Las principales restricciones incluyen:
Carnes rojas: Como la res, el cerdo y el cordero.
Aves: Como el pollo, la gallina y el pato.
Además de la carne, otro alimento que debe evitarse es el alcohol, una tradición seguida por muchas familias en Guerrero durante los 40 días de Cuaresma. La abstinencia de bebidas alcohólicas también tiene un componente de moderación y control personal, dos valores esenciales que se fomentan en este periodo de sacrificio.
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¿Cuál es el objetivo de la Cuaresma?
La razón detrás de esta abstinencia es un acto de penitencia, en el que los fieles se privan de alimentos considerados “ricos” o lujosos, para vivir con más modestia y reflexión.
A pesar de las restricciones, la Cuaresma no significa pasar hambre ni recurrir a una dieta monótona. Por el contrario, las opciones disponibles son frescas, saludables y llenas de sabor.
¿Qué alimentos sí están permitidos en la Cuaresma?
Algunos de los alimentos más recomendados para consumir en esta temporada incluyen:
Pescados y mariscos: Una excelente fuente de proteínas que reemplaza las carnes rojas.
Legumbres y verduras: Como frijoles, lentejas, nopales y calabazas, que son fundamentales en la dieta cuaresmal.
Frutas y cereales: Para proporcionar la energía necesaria durante el día.
Platillos tradicionales como el caldo de camarón, pescadillas, mojarra frita, ceviche, entre otros son muy comunes en las mesas guerrerenses durante la Cuaresma, permitiendo a las familias disfrutar de una comida deliciosa sin romper las normas religiosas.
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¿Qué es y qué significa la Cuaresma?
La Cuaresma no solo es un acto religioso, sino también una tradición cultural profundamente arraigada en la vida social de Guerrero. Durante este tiempo, las familias se reúnen para compartir alimentos tradicionales, y los mercados locales se llenan de productos frescos como pescados, mariscos y legumbres. Es una oportunidad para reforzar los lazos familiares y comunitarios, mientras se reflexiona sobre el sacrificio personal y el compromiso con la fe.
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