Con la llegada de la Semana Santa 2025, muchas personas buscan recetas frescas y deliciosas para la temporada de Cuaresma. El aguachile de camarón es una opción perfecta, pues es fácil de preparar, lleno de sabor y con un toque picante que lo hace irresistible.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar un aguachile tradicional?
Para preparar esta receta para cuatro personas, necesitarás:
- 1 kg de camarones
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 15 limones
- ½ manojo de cilantro
- 4 chiles serranos
- Sal al gusto
¿Cuál es la preparación paso a paso para hacer un aguachile tradicional?
- Preparar los camarones: Lávalos bien, retira la vena y déjalos reposar en agua fría o con hielo durante cinco minutos.
- Cocción con limón: Escurre los camarones y cúbrelos con el jugo de 12 limones. Déjalos reposar por 10 minutos para que se marinen.
- Hacer la salsa: Licúa los chiles serranos, el cilantro y sal al gusto con un poco del jugo de limón sobrante hasta obtener una mezcla líquida.
- Preparar los vegetales: Pica el pepino, la cebolla y, si lo deseas, unos chiles adicionales para más picante.
- Mezclar y refrigerar: Incorpora todos los ingredientes con los camarones y deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir.
Para un toque especial, puedes agregar frutas como piña o mango, resaltando su frescura.
¿Cuándo comienza la Semana Santa 2025 en Guerrero?
La Semana Santa comienza el 13 de abril y, como parte de la tradición, los viernes de Cuaresma (desde el 7 de marzo) se evita el consumo de carne roja, lo que hace del aguachile una excelente alternativa para disfrutar en estas fechas.
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