Las albóndigas se pueden preparar con casi cualquier ingrediente, incluidas las sardinas. Por eso, te traemos una receta ideal para esos días en los que buscas algo rápido y económico. Esta preparación es sencilla y rinde aproximadamente 3 porciones, con un tiempo de cocción de alrededor de 30 minutos. ¡Perfecta para disfrutar sin complicaciones!
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RECETA: Albóndigas de sardinas con salsa de tomate
INGREDIENTES
- 1 lata de sardina con salsa de tomate
- Tomate picado
- Ajo molido
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de cebolla picada
- Orégano
- 1 huevo
- Sal
- Pan molido
PREPARACIÓN
Para preparar las albóndigas, comienza sacando las sardinas en salsa de tomate de la lata. Separa la salsa y con la ayuda de un tenedor, retira las espinas. Una vez hecho esto, machaca las sardinas. En una sartén a fuego lento, vierte un poco de aceite de tu preferencia y agrega la cebolla picada junto con el orégano. Sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla adquiera un color transparente y retira del fuego.
A continuación, en la misma sartén, coloca el tomate picado, el ajo molido, las hojas de laurel y una pizca de sal. Mezcla estos ingredientes para que se integren bien y añade la salsa de tomate de la lata de sardinas. Retira del fuego y deja reposar.
Luego, en un recipiente, combina la cebolla con orégano, las sardinas machacadas, un huevo y pan molido. Mezcla bien todos los ingredientes. ¡Listo! Ahora forma bolitas con las manos. Cuando las tengas listas, calienta un poco de aceite en una sartén y fríelas hasta que estén doradas. Finalmente, agrega la salsa de tomate que preparaste anteriormente.
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Sirve las albóndigas en un plato y disfruta de este delicioso platillo. Si quieres darle un toque extra, puedes añadir especias como pimentón o comino a la mezcla. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y originalidad!
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